こんにちは。
いつも有難うございます。
私は5年前から『土居珈琲』さんのコーヒーを飲んでいます。依頼する時はその月のおすすめを頼みます。必ず珈琲と一緒にニュースレターのようなものが入っています。土居珈琲さんの焙煎釜はメーカーから見れば非効率の並び方とか。しかし本物を追求するためには、効率より品質重視を選んだとの事。こういった姿勢はとっても大きな学びとなりますね。